Arrangementen
Menu De Hongaar
Voorgerecht
- Poesta plaat
- Hongaarse salami, kolbasz
- Hongaars zuur, tomaten
- Geroosterde broodjes met knoflook en reuzel
Hoofdgerecht
- Pörkölt (stukjes rundvlees met pittige paprikasaus)
- Met aardappelen, Hongaarse pasta of rijst
- Tomatensalade
Dessert
- Roomijs met perziken geflambeerd
Drie keuzen menu
Aperitief
- Barack (abrikozen) brandewijn 55 % vol.
Voorgerechten
- Gevulde aardappelen met schimmel- en/of geitenkaas (aardappelen in schijfjes met kaas ertussen)
- Eieren in roomsaus (naar keuze vis-, kaas- of knoflooksaus)
-Pannenkoekjes gevuld met champignon-, gehakt- of visvulling
Hoofdgerechten
- Pörkölt (stukjes rundvlees met pittige paprikasaus en gekookte aardappelen)
- Zomerschotel (wat de zomer biedt)
- Hortobágy Entrecote (rundvlees in pikante saus) met gebakken aardappelen op de wijze van de huzaar (ei, worst en kruiden)
Desserts
- Abrikozen met roomijs
- Bladerdeeg met pruimenjam
- Appelsalade met kersen
Hongaarse braad
- Barbecue -
Bestaande uit:
- Brood met kruidenboter
- Sardinesalade (sardines – aardappelen – eieren)
- Tomatensalade
- Hamlappen op de manier van de zigeuner
- Braadworsten afgeblust met wijn of bier
- Speklappen op de poesta (gemarineerd)
- Hongaarse gebakken aardappels (met eieren, Hongaarse worst, spek, uien, knoflook en kruiden)
- Knoflooksaus, ketchup en duivelsaus
- Appelsalade met kersen en ijs
Bij de herder
Aperitief
- Barack (abrikozen) brandewijn 55 % vol.
Voorgerecht
- Hongaarse salami
- Kolbasz (Hongaarse droge worst met knoflook en paprika)
- Spek
- Hongaars zuur
- Tomatensalade
- Brood met knoflook en reuzel
Hoofdgerecht
- Goulash op een open vuur in de bocrasz
- Met brood
Dessert
- Hongaarse pannekoeken met walnoten en jam
